जब 🏢 college में नया नया 👩🎓 admission होता है तो सब कुछ कितना “अच्छे दिन” type लगता है। नए friends, teachers, बड़े बड़े rooms, campus, canteen 👩🎤 । सब मटर पनीर समझ 👩🚒 कर एक दूसरे से दोस्ती करते है फिर पता चलता है ये तो गले टिंडे निकले 😂। लेकिन ये पनीर का एहसास शादियों में गलत नही जाता, जहाँ सबसे ज्यादा भीड़ हो समझ लो पनीर की सब्जी वही है। ऐसे ही एक शादी में हम भी पहुँचे वहाँ “पनीर लबाबदार” की सब्जी थी और tag लगा था “Paneer Labrador” 🤣। शायद वो पनीर labrador के milk से बनाया होगा 😂🤣। शादियों में लोग पनीर की सब्जी में से पनीर ऐसे छाट कर खाते है ना, उसी को कृष्ण ने गीता में छल कहा है क्योंकि हम जैसे को फिर “खोया पनीर” समझ के खाना पड़ता है। अरे ये online इश्क़ और पड़ोसी के घर का शाही पनीर एक जैसा ही है। मिलता कुछ नही बस खुसबू सी छाई रहती है। इसलिए अगर ex की शादी का card मिले तो चले जाना चाहिए प्यार अपनी जगह है, और पनीर अपनी जगह। 😋 तो चलिए जान लेते है ढाबा स्टाइल बटर पनीर मसाला को बनाने घर पर बनाने की विधि..
सामग्री
1 प्याज बड़ा
250 ग्राम टमाटर कटा हुआ
50 ग्राम मक्खन
1 हरी मिर्च
1 इंच अदरक
1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
स्वादअनुसार नमक
2 टमाटर प्यूरी
1 कप फुल फैट दूध
गार्निश के लिए धनिया
1 चम्मच धनिया पाउडर
300 ग्राम पनीर / पनीर
विधि
1. एक पैन में घी / मक्खन गरम करें और इसे पिघलने दें।
2. अदरक, दालचीनी स्टिक, हरी मिर्च डालें और धीमी आँच पर भूनें।
3. कटे हुए प्याज़ डालकर तलें
4. अब टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
5. मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें और मिक्सर में चला कर पेस्ट बना ले ।
6. अब उसी पैन में 1 tbsp मक्खन गरम करें और पेस्ट डालें।
7. काली मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
8. इसे 2-3 मिनट तक उबलने दें और इसमें टमाटर प्यूरी डालें।
9. इस ग्रेवी में पनीर क्यूब्स डालें।
10 इस ग्रेवी में पनीर को धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं और धनिया पत्ती से गार्निश करके सर्व करें।
Facebook
Twitter
Instagram
YouTube
RSS