Instant स्पाइसी मसाला चना दाल की सब्ज़ी

बर्रिश के मौसम में अक्सर इच्छा होती है पराठे बनाए, लेकिन पराठो के साथ कुछ चटनी, सौसे या ऐसी कुछ side dish तो चाहिए जिसे पराठो का taste और भी बढ़ जाए| तो आज हम एक ऐसी ही instant साइड डिश लेकर आए है जिसको बनाने में २ मिनट का समय लगता है और खाने में ये बहुत ही स्पाइसी और स्वादिस्ट भी लगती है| राजस्थान में कढ़ी के साथ इसको अकसर बनाया जाता है | कढ़ी में बेसन और दही का घोल पकने में है तो तब तक ये साइड डिश बहुत ही आसानी से बनकर झटपट तैयार हो जाती है | चना दाल की ये साइड डिश टेस्टी होने के साथ ही nutritious भी होती है चने में फाइबर अधिक होता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, इसे प्रभावी ब्लड प्रेशर रिड्यूसर भी माना जाता है| आप इसमें टमाटर भी डाल सकते है लेकिन फिर इसका cooking time भी बढ़ जाएगा | अगर आप इसी में थोड़ा पानी दाल देंगे तो ये ग्रेवी वाली सब्ज़ी बन जाएगी वो चावल के साथ बहुत ही टेस्टी लगती है | तो चलिए देखते है इसको बनाने का तरीका

सामग्री

1. भीगी चना दाल :1 कप (30 मिनट भीगी)
2. कटा प्याज : 1
3. कटी मिर्ची: 1
4. लाल मिर्ची पाउडर: 1 tsp
5. हल्दी पाउडर : 1 tsp
6. स्वाद अनुसार नमक

विधि

1. एक कड़ाई में 2 tbsp तेल ले
2. उसमे कटा प्याज और हरी मिर्च डाल कर fry करे
3. प्याज थोड़ा भूरा हो जाए तो सारे मसाले और 1 cup पानी डाले
4. मसाले को 1 -2 मिनट तक अच्छे से पकाए
5. अब चना दाल मिक्स करके हिलाए
6. इसे ढक कर 5 मिनट तक रख दे, चना दाल ready है