A Story of a Food Blogger एक ऐसी जोड़ी, जिसने हमारे मारवाड़ के पारंपरिक खान-पान को आगे की पीढ़ियों तक सम्भालने के लिए शुरू किया एक सफ़र – jodhpur Ke Chatore

राहुल और पूर्वा by profession College Lecturers हैं. दोनों ही जोधपुर के चटोरे है और यही इनके food blogging का main Idea बना और इन्होंने अपने Page का नाम भी @jodhpurkchatore रख दिया.

इस काम के पीछे दिल को छू जाने वाला motivation रहा है. राहुल बताते हैं की उनके घर और आस-पड़ौस के लोग जो शहर के भीतरी हिस्से में रहते हैं, अक्सर Traditional food को prefer करते हैं जो Hotels और Restaurants में नहीं मिलता. कुछ recipes ऐसी भी होती हैं जिनकी  cooking style हर कोई नहीं जानता है. जैसे की खीर आनंद, खुबा रोटी, बाजरा टुक्कड़ और भी बहुत कुछ, जिनमें राजस्थान और जोधपुर का पारम्परिक स्वाद जुड़ा हुआ है. इसी परम्परा और स्वाद को सहेजने और लोगों तक पहुँचाने के लिए इन्होंने इस food Blog की शुरुआत की.

राहुल की मम्मी को खाना बनाना बहुत अच्छा लगता है और वे अलग-अलग तरह की recipes try करती रहती हैं, और वे अपनी माँ की बनाई recipes को एक memory की तरह Blog के रूप में संजोकर रखना चाहते हैं.

राहुल की Better Half पूर्वा, एक food traveller भी हैं जिन्होंने बहुत सारी जगहों के traditional और cultural food events में participates किया है. उन events में जो dishes serve की जाती हैं, उनके local taste को maintain रखते हुए वो यह try करती रहती हैं कि एक different dish कैसे बनाई जाये.

Jodhpurkchatore Page पर आपको राजस्थानी थाली में रंग-बिरंगे और लोकप्रिय व्यंजनों के साथ ऐसे-ऐसे combination देखने को मिलेंगे, जिनको देखते-देखते आपका मन नहीं भरेगा और जो मारवाड़ की चूर-चूर कर खाने की परम्परा रहीं है इन व्यंजनों को देख कर आप भी देशी style में खाने को मजबूर हो जायेंगे.

राहुल और पूर्वा ने अपना YouTube channel भी शुरू कर दिया है. जिसमें वो सिर्फ recipes ही नहीं बल्कि उससे जुड़े cultural aspects की जानकारी भी देते हैं. वो कहते हैं की Jodhpur k Chatore एक खुबसुरत प्रयास है जिसके द्वारा जोधपुर के food culture को preserve किया जाता है. इन्होंने राजस्थान की “थाली” वाली परम्परा को ध्यान में रखते हुए एक series चलाई है, जिसमें वो लोगों से उनके यहाँ की local dish के बारे में जानते हैं और उन्हें Tag करके jodhpurkchatore की रसोई में वह dish बनाते हैं. ताकि इन पारम्परिक dishes की जानकारी ये दुसरे लोगों तक पहुंचा सके. ये कुछ ख़ास बातें है जो इनके page को दूसरों से अलग करती है. @jodhpurkchatore के blogs जब आप देखेंगे तो आपको खाने के साथ मस्ती-मजाक से भरी महत्वपूर्ण जानकारियां भी मिल जाएँगी.

Instagram पर उन्हें followers नहीं बल्कि एक food family मिली है, कई invitations भी मिलते हैं जो उनके इस काम से बहुत प्रभावित हैं और उनके साथ काम करना चाहते हैं. क्यूंकि ये follow=follow में विश्वास नहीं रखते, अपने contents, अपनी creativity के साथ ये आगे बढ़ना चाहते हैं.

राहुल और पूर्वा hardwork में विश्वास करते हैं क्यूंकि success का कोई shortcut नहीं होता है, जीवन में सभी के साथ straight forward और genuine रहना अपनी creativity पर विश्वास रखना, इनका success मंत्र है सभी लोगों के लिए.